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コーヒー粉の粒度別の名前

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とは描いたものの、やっぱりこれも明確な基準があるわけじゃないんですが。

「このメッシュ(粒度)だから、この抽出じゃなきゃダメだぁ!」と言うつもりもありません。
けど、お勧めするのには訳がありまして。
例えば極細挽きの粉をペーパードリップで淹(い)れようとすると、十中八九抽出過多になるか、目詰まりしてコーヒー液が落ちてこなくなります。

「○○用(エスプレッソ用とか)」って書いてあるのにも、そんな理由があるんです。

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川原純一

Author:川原純一
コーヒー歴5年以上の猫好き。
夢中になると徹底的に調査・収集したくなるオタク体質。
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